Magdalenas

Dificultad: fácil

Ingredientes para unas cuantas, según tamaño

• 230 gr de azúcar
• 4 huevos grandes
• 200 gr de harina de panadero
• 1/2 vaso de aceite de girasol con un poco de oliva v.e.
• 1 sobre de levadura
• un paquete de coco rallado de unos 120 gr
• adornos: perlas, fideos de chocolate, azúcar glas, etc.

Elaboración

Poner los huevos y el azúcar en el vaso thermomix y programar 1 minuto a velocidad 5. Incorporar el aceite poco a poco mientras dura el proceso. Agregar el coco y programar unos 8 segundos a velocidad 5.  Añadir la harina y levadura. Volvemos a programar unos 15 segundos a velocidad 5. Precalentar el horno a 180º antes de incorporar las magdalenas.
Rellenar los moldes con el preparado sin que se exceda, hay que dejar espacio para que suba la masa. Poner al horno y dejar unos 20-25 minutos.
Yo puse un molde con una más grande y el resto pequeñitas, Las pequeñas deben estar entre 15-18 minutos y la grande un poco más. Hasta que se ven doraditas.