Ensalada de bacalao con aguacate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 aguacate
• 1 cucharada de flor de alcaparra 
• 3-4 aceitunas negras
• 1 lomo de bacalao desalado
• 1 cebolleta pequeña
• pizca de orégano, pimienta negra molida, hilo de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Poner el bacalao con unas lágrimas de aceite en el microondas un par de minutos para que se haga. Dejar atemperar y desmenuzar, limpiando de piel y espinas. Pelar y trocear el aguacate y la cebolleta.

Colocar capas con la cebolleta, aguacate, aceitunas, alcaparras, bacalao y espolvorear con orégano, pimienta y gotas de aceite.