Fajitas con huevo hilado

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 fajitas mejicanas de trigo, medianas
• 2 lonchas de queso semicurado
• 2 lonchas finas de fiambre de pavo braseada
• 2 puñaditos de huevo hilado, 
• 1 tortilla francesa de 1 huevo y fina como un crep
• pizca de pimienta blanca molida

Elaboración

Extender la fajita e ir colocando encima los componentes: 1/2 tortilla francesa, pavo, queso, huevo hilado y toque de pimienta. Enrollar sobre sí misma formando un rulo. Poner unos segundos en la plancha o sartén dejando dorar, dar la vuelta para dorar por la otra parte.

Servir inmediatamente que estará caliente a la vez que crujiente con ese toque dulce-picante que resulta muy agradable.