Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

jueves, 25 de febrero de 2016

Mejillones lavados con nanas

 













Dificultad: fácil

Ingredientes simplemente mejillones

Hace unos días vi un vídeo de como limpiar los mejillones para dejarlos superlimpios. Primero raspando las adherencias con un cuchillo y luego frotando con el estropajo nanas. Así se quedaron de niquelados, casi parecían encerados. Luego se lavan para quitar posibles restos de aluminio y se colocan en una olla para que se abran al vapor. Un poco de limón y a comer. Cargaditos de yodo, sanos-saludables y fáciles de preparar. Ahora eso sí, hay que dedicarles un ratico a la limpieza externa para verlos tal cual.

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