Ensalada griega con judías

 

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• un tomate bien rojo
• 80 gr de judías verdes cocidas
• un puñado de canónigos, lo que cabe al coger con los dedos
• 1 pepino pequeño
• unas rodajas de queso feta
• sal, vinagre de manzana, aceite de oliva v.e., pizca de pimienta negra y orégano 

Elaboración

Colocamos el tomate, judías, rodajas de pepino, queso, los canónigos y aderezamos al gusto. Las judías se pueden servir atemperadas para restar frialdad a la ensalada. Ideal para estos días que empiezan a ser más frescos. Podemos armonizar al gusto. 

Ensalada completamente mediterránea donde se mezcla lo cocinado con lo fresco y un toque de queso que nos completa el plato. En todos los países mediterráneos encontramos muchos productos para hacer diferentes combinaciones y obtener un magnífico resultado con platos sanos y saludables a la vez que fáciles.