Salmón con queso cheddar

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 4 lonchas finas de salmón ahumado
• un dado grande de queso cheddar 
• una cucharada de flor de alcaparras
• 10-12 uds de alcaparrones
• 2 pepinillos pequeños cortados en trozos
• un hilo de aceite de oliva v.e.
• y un toque corto de estragón en polvo

Elaboración

Colocar en un plato llano el salmón doblando cada filete, colocar los encurtidos, estragón y el aceite y culminar con unas lascas de queso por encima.

El queso cheddar es rico en vitamina A, fósforo, zinc, yodo, calcio, rico en nutrientes y recomendado en etapas de crecimiento y embarazo. Los demás lo tomaremos moderadamente por su aporte calórico.