Ensalada con miel de caña

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 tomate de corazón de buey
• 2 puñados de canónigos
• pizca de sal
• 1/4 cucharada de reducción de vinagres, (puede ser uno balsámico)
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva v.e.
• unos hilos de miel de caña, (1/2 cucharada de miel dejándola caer en forma de hilo)

Elaboración

Partir el tomate en láminas finas y agregar los canónigos. Se adereza con un poco de sal, vinagre y aceite y terminamos echando un poco de miel de caña que le va a proporcionar un sabor muy especial.

Los tomates de esta clase son de piel muy fina y sabor dulzón, que con los canónigos y el toque de miel nos va a resultar muy sabroso, sencillo y rápido.