Ensalada verde con higo seco

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 50 gr de de hoja tierna de espinaca
• 30 gr de rúcula
• 2 higos secos troceados
• 2 tiras de queso añejo partido en tacos pequeños
• 2 cucharadas de aliño granaíno

Elaboración

Poner en un plato hondo o fuente pequeña las espinacas, la rúcula, queso e higo y aderezar. Tan simple como esto para obtener una nutritiva ensalada con pocos ingredientes pero con un gran aporte nutricional.

Los higos son una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales, tienen gran cantidad de fibra por lo son buenos para regular el transito intestinal.