Aliño granaíno

Dificultad: fácil

Ingredientes

• zumo de 1/2 limón
• zumo de 1 naranja
• 1cucharada pequeña de mostaza
• 1 cuchara pequeña de miel de romero
• 2 cucharadas de aceite de oliva v.e.
• toque mínimo de sal (o ninguna)

Elaboración

Mezclar el conjunto hasta emulsionar y aderezamos cualquier tipo de ensalada con este preparado. Aunque las ensaladas que mejor nos quedarán son aquellas que llevan mezcla de hojas verdes, frutas varias y frutos secos, evitando el tomate.

Este preparado lo pudimos degustar en una magnífica ensalada en el Kiosko las Titas en sus jornadas gastronómicas. Según me comentó que llevaba el chef Toni Parra. Agitar antes de usar.