Caballa en ensalada con pollo ahumado

Dificultad: fácil

Ingredientes para 1 persona

• 1 filete de caballa en aceite
• 1/4 de aguacate 
• un puñado de canónigos
• un filete de pollo ahumado en fiambre
• 1/2 cucharadita de sésamo negro molido
• un toque de sal, 1/4 de cucharada de vinagre balsámico (el que sea) y 1 cucharada colmada de aove
• un par de ruedas finas de puerro, la parte blanca

Elaboración

Ponemos una base en un plato con los canónigos, echamos los aros de puerro, los tacos de pollo, colocamos unos trozos de aguacate y el trozo de caballa, echamos una pizca de sal, el vinagre y espolvoreamos el sésamo, terminando con el aceite.

El aderezo será siempre a nuestro gusto por lo que las cantidades pueden ser más o menos, son orientativas.

Es una ensalada muy completa como plato único para una sana y nutritiva cena.