Lechuga con almendras

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 3 corazones de lechuga
• 4-6 dientes de ajo con piel
• 6-8 almendras fritas picadas
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• sal
• 3 cucharadas de aove

Elaboración

Partimos los cogollos de lechuga por la mitad, se lavan y escurren muy bien. Mientras, ponemos el aove (aceite) en una pequeña sartén y doramos los ajos 2-3 minutos, hasta ver que los dientes de ajo quedan tiernos en su interior. Preparamos una fuente donde colocamos la lechuga, se espolvorea con sal, el vinagre y se añaden los ajos junto con el aceite de haberlos frito, se reparten las almendras por todo el plato y listo.

El crujiente de las almendras junto con el sabor del aceite de ajo van dar una vida a la lechuga muy acertada.