Torta de manzana

Dificultad: fácil

Ingredientes para  8-10 porciones

• masa de torta
• 1 bote de mermelada de melocotón
• 6 manzanas, he mezclado de 2 clases: granny smith y golden delicious
• un par de cucharadas de mantequilla 
• un pellizco de azúcar

Elaboración

Extendemos la masa en una fuente de horno y subimos un poco los bordes, dejamos unas tiras de masa para adornar. Se pelan y pican las manzanas en láminas finas, las vamos a colocar por encima de toda la masa, superpuestas para que quede bien rellena de manzana. Se colocan tiras de masa de forma estratégica y como nos guste, puede ser más o menos masa, según el tamaño de los cuadritos, se coloca por encima un poco de mantequilla y completamos con la mermelada. Finalmente se espolvorea con un  poco de azúcar.

Ponemos el horno previamente caliente unos minutos e introducimos la pieza, que va a permanecer unos 20-25 minutos, hasta que la masa se vea dorada y crujiente, a unos 170º.

Es una receta de mi compi Encarnita, ciertamente la tarta es distinta a la típica de manzana, pero está muy buena e incluso de un día para otro casi mejor.