Anchoas con aguacate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 aguacate maduro pero entero, (de la Costa Tropical de Granada, inmejorables)
• 1/2 cucharada de pimentón de la Vera, podemos mezclar con un toque de pimentón picante
• 6 filetes de anchoas en conserva de Santoña
• pizca de sal en escamas pero machacadas un poco, (controlando la cantidad porque las anchoas ya tienen bastante)
• un hilito de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Pelar y trocear el aguacate colocándolo de base en un plato, espolvoreamos con el pimentón y una pizca de sal, colocamos las anchoas. Se riega con un poco de aceite y listo. Super fácil y rápido pero no por ello menos rico y nutritivo.

El aguacate contiene una gran variedad de vitaminas del grupo B, Omega 3, y está recomendado para el sistema nervioso, sistema cardiovascular y para la piel.