Tomate con mejillones

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 3 tomates de pera largos pelados
• 6 mejillones al vapor
• 1/4 de cucharada de semillas de amapola
• pizca de sal
• 1/4 de cucharada de reducción de vinagre, (puede ser el que tengamos y sea suave)
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Preparamos los tomates en rodajas no muy finas en un plato de base, se colocan los mejillones y se espolvorea con sal, se añade el vinagre, aceite y terminamos con una lluvia de semillas de amapola.

Unos buenos aliados en nuestro plato muy remineralizantes, sanos y bajos en grasa.