Milhojas de calabacino al horno

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 2 calabacinos
• 1 vaso de salsa de tomate, (puede ser tomate frito de bote)
• orégano, sal y pimienta blanca molida al gusto
• 3 cucharadas de queso rallado de varios tipos

Elaboración

Preparamos un recipiente apto para horno, ponemos una base de salsa de tomate y vamos colocando capas alternas de ruedas de calabacín, sal, pimienta, orégano, queso y pizca de salsa de tomate, así hasta completar el recipiente y terminar la verdura. La última capa la cubriremos con una buena capa de salsa de tomate, orégano, pimienta y queso. Ponemos el horno a 180ª durante 10 minutos  y colocamos el recipiente dentro una vez esté bien caliente, dejando durante 25-30 minutos para que la verdura quede blandita.

El calabacín es muy bajo en grasa, contiene bastante agua, folatos, vitamina C y una buena cantidad de potasio. Motivos suficientes para degustar este plato.