Zumo de lima con menta en Thermomix

Dificultad: fácil
 
Ingredientes para 4 personas

• 2 limas
• 1 naranja
• unas ramitas de menta
• 1 cucharada de azúcar moreno, (2 cucharadas si nos gusta algo más dulce y menos ácido)
• 5-6 cubitos de hielo

Elaboración

Se lavan bien los frutos porque se van a utilizar con la mayor parte de la piel. Se trocea la fruta y se coloca en el Thermomix, (o cualquier batidor potente), programando 10 segundos a velocidad 6. Abrimos la tapa y añadimos el azúcar y unas hojas de menta, dejando alguna para decorar, programamos 4 segundos a velocidad 6. Volvemos a abrir nuevamente e incorporamos el hielo programando 8 segundos a velocidad 8. Se sirve directamente porque debe estar bien frío, aderezando con un picadillo fino de hoja de menta.

Si disponemos de hielo picado podemos suprimir el último paso, y mezclar con el batido cuando vamos a servir.

Resulta muy refrescante y contrasta perfectamente la acidez de la lima con el aroma y sabor de la menta.