Aguacate canario

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• Un aguacate grande canario en su justo punto de madurez
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• pizca de orégano
• pizca de escamas de sal tipo Maldon
• 1 cucharada de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Pelamos, retiramos el hueso y cortamos el aguacate, lo disponemos en un plato y añadimos, sal, vinagre, aceite y espolvoreamos todo con orégano. Es una simpleza pero apreciado.

El aguacate es una fruta de origen tropical que más minerales, vitaminas, ácidos y aminoácidos contiene que cualquier otra. Tiene una gran cantidad de vitamina E que nos protege contra enfermedades cardíacas.

Personalmente me gustan los aguacates de la costa tropical granadina, por algo son de mi tierra, pero los canarios no están mal y hay que echarles un capote y consumir productos de nuestras islas.