Ensalada de coliflor con aguacate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 coliflor pequeña
• 3 tomates de rama
• 2 aguacates 
• orégano
• sal
• 2 cucharadas de salsa de mostaza y miel
• 1 vaso de agua

Elaboración

Ponemos en una olla el agua y cuando esté caliente, añadimos la coliflor en floretes medianos dejando unos 12 minutos que queden hechos, escurrimos el agua y partimos esos floretes en otros más pequeños, esto es simplemente para que pierda la menor cantidad de vitaminas posibles en la cocción, a mayor tamaño la verdura menor perdida, una vez cocinadas las podemos trocear más, en una fuente o plato por comensal, ponemos una base de rodajas de tomate, la coliflor y el aguacate troceado al gusto, se riega con la salsa y se espolvorea con el orégano, podemos poner una cucharadita de aceite de oliva v.e. si queremos dar más untuosidad al plato, opcional.

Es una mezcla que está muy acertada y nos va a gustar bastante si nos gustan todos los componentes.