Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

lunes, 12 de noviembre de 2012

Pollo plancha simple















Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas
  • 4 filetes de pechuga de pollo fino y limpio
  • 1 cucharada de aceite de oliva v.e.
  • sal, pimienta negra molida y perejil picado, (cantidades mínimas, al gusto)

Elaboración
Salpimentamos los filetes y preparamos una sartén o plancha donde ponemos el aceite, que es simplemente para que no se reseque el filete, colocamos la carne cuando esté caliente para que quede marcada, dejando 2-3 minutos y damos la vuelta otro par de minutos, bajamos la temperatura y añadimos el perejil, dejando 1-2 minutos más para que quede hecha por dentro pero sin pasarnos, porque la pechuga se seca con facilidad, se sirve inmediatamente para saborear en su punto. Por supuesto que podemos hacer un muslo o la parte del pollo que más nos guste, en mi casa siempre utilizamos pechuga que nos gusta a todos.

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