Queso de cabra con mermelada de kaki

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 3 ruedas de queso de cabra
• 10 almendras fritas
• 2 cucharadas de mermelada de kaki

Elaboración

Colocamos en un plato un lecho de mermelada extendiendo por el centro del plato y encima colocamos el queso, con la ayuda del mortero picamos las almendras no excesivamente, que se noten los trozos de almendra al comer y los echamos por encima del preparado, esto nos va a dar una mezcla de sabores y texturas muy agradables. Nos sirve como entrante, aperitivo, tentempié, etc..

Se puede hacer con el tipo de mermelada que más nos guste, esta concretamente es un sabor suave, a mí particularmente me gusta con mermelada de tomate que contrasta aún más.

La leche de cabra se asimila muy bien en el organismo. tiene proteínas de alto valor biológico y cada día se consume más.