Huevos con tomate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 5 huevos
• 1/2 bote de tomate frito
• pizca de sal de finas hierbas
• pizca de perejil picado, orégano y pimienta blanca molida
• 1 cucharada de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Preparamos una amplia sartén y ponemos el aceite, encima el tomate frito y cuando empieza a calentarse añadimos los huevos espolvoreando con todos los condimentos, dejamos durante un par de minutos que se hagan bien, o al gusto de cada cual, más o menos pasado.

Los huevos contienen aminoácidos esenciales para el organismo, su proteína es de un alto valor biológico, es fuente de minerales y vitaminas del grupo B12, es imprescindible comer de 3 a 5 huevos por semana y no debemos temer el aumento del colesterol porque estudios recientes han demostrado que su consumo no está relacionado con el incremento del colesterol malo LDL.