Maíz plancha

Dificultad: fácil

Ingredientes para unas 6 personas

• 1 mazorca
• pizca de sal, orégano y pimienta blanca molida
• un chorrito de reducción balsámica
• unas gotas de aceite
• 1 vaso de agua

Elaboración

Ponemos la mazorca limpia a cocer en el agua durante 8 minutos, retiramos y escurrimos dejando que enfríe un poco y la cortamos en rodajas de algo más de 1 cm, en una sartén ponemos las gotas de aceite y cuando esté caliente, colocamos la ruedas de maíz dejando que se doren por un lado unos segundos y dando la vuelta por el otro para que quede braseada, colocamos en un plato y espolvoreamos con los aderezos regando con unas gotas de reducción.

Es un aperitivo energético y muy sabroso que podemos tener preparado con antelación a falta del chorro de reducción, que incorporamos al servir para que no se ennegrezca antes.