Pollo con guisantes

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 2 pechugas de pollo limpias
• 100 gr de guisantes congelados
• 3 cucharadas de aceite oliva v.e.
• 1/2 vaso de cerveza
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aderezo de taco mejicano, (preparado de sobre)
• pizca de sal

Elaboración

Vamos a macerar el pollo dejando un par de horas o de un día para otro, según el tiempo que dispongamos, troceamos el pollo en taquitos o trozos de bocado, aliñamos con el preparado de especie y 1 cucharada de aceite y sal, mezclamos muy bien y dejamos reposar tapado con papel film en el frigorífico el máxima tiempo para que tome bien el sabor, preparamos una sartén con el aceite y echamos el pollo dorando por todos sitios, a la vez que sellamos dando un tono dorado, añadimos los guisantes mezclando bien con el pollo y añadimos la cerveza, dejando que se evapore el alcohol y que cueza el conjunto durante 10 minutos hasta que el líquido quede casi totalmente reducido.

Los guisantes contienen muchos minerales y son excelentes para la salud de nuestro organismo.