Lomo con salsa picante

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 taco de lomo en conserva
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa de almendra picante
• pizca de sal Maldon y pizca de pimienta negra recién molida

Elaboración

Presentamos en un plato o fuente llana el lomo  cortado en finas lonchas, aderezamos con la sal y pimienta y regamos con el aceite dejando un espacio en el centro del recipiente donde colocamos la salsa para quien guste acompañar con ella. Es un 2º plato o un aperitivo en frío que está muy rico y no necesita mucho tiempo y si no se dispone de lomo en conserva se puede hacer con unos filetes muy finos de lomo a la plancha, es otra alternativa pero ya no se probaría este magnífico lomo en conserva que podemos hacer y dejar  para estas opciones rápidas.