Zanahorias con queso

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 2 zanahorias medianas muy frescas
• 1 cucharada de queso blanco de untar
• 2 cucharadas de queso roquefort
• pizca de pimienta
• 1/2 cucharada de leche

Elaboración

Quitamos la piel a la zanahoria con el rasurador para quitar la piel más fina posible y partimos cada zanahoria a la mitad y en tiras finas, mezclamos los quesos con la leche y la pimienta y hacemos una crema untuosa y fácil de untar pero a la vez consistente, formamos una bola que pondremos en el centro del plato decorando alrededor con las tiras de zanahoria, esto es para coger la zanahoria e ir untando porciones de queso a modo de aperitivo con un contraste de ambos ingredientes muy refrescante y original.

Algo parecido comí en casa de mi amiga Pilar y me gustó pero el suyo creo que llevaba nata, quien prefiera puede añadir a la mezcla un poco de nata en lugar de la leche, pero yo soy más reacia a los preparados con nata, aunque sin lugar a dudas están más buenos, son menos saludables, aunque de vez en cuando también la utilizo, cómo no.