Puré de patatas con caballa

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 1/2 paquete de puré de patatas deshidratado
• 1/3 de vaso de leche
• 1/2 cucharada de aceite
• sal, pimienta molida y nuez moscada en polvo
• 1 huevo
• 3 filetes de caballa en aceite bien escurridos
• 3 cucharadas de salsa de tomate espesa

Elaboración

Ponemos el aceite y añadimos la leche y cuando empieza a calentarse se añaden los copos de puré mezclando rápido, se adereza con la sal, pimienta, nuez moscada y se echa el huevo moviendo el conjunto para que se reparta bien todo y el huevo se haga, retiramos del fuego y esperamos que se enfríe, para colocar en moldes individuales, ponemos una capa de puré, encima la salsa de tomate, encima la caballa y tapamos con otra capa de puré, metemos en el frigorífico un rato hasta que esté frío. Es sencillo y gusta a pequeños y mayores por lo fácil que resulta comerlo, digerirlo y es nutritivo dado que aporta lo necesario para que sea un plato completo.