Setas con almejas de Beatriz

Dificultad: fácil
 
Ingredientes para 4 personas

• 300 gr de almejas
• 250 gr de setas 
• 1 guindilla
• 2 dientes de ajo
• perejil picado
• pizca de sal
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 1/4 vaso de aceite

Elaboración

Las almejas se tienen un rato con agua sal para que suelten la arenilla, si tienen, mientras, ponemos una sartén con el aceite y doramos los ajos picados, seguidamente echamos las setas muy picadas y dejamos que se hagan y suelten su agua durante 6 minutos, se añade la guindilla, sal, perejil, las almejas bien escurridas y el vino, mezclando bien y dejando que evapore el alcohol, al tiempo que se empiezan a abrir las almejas que serán unos minutos.

Plato elaborado por mi hija Beatriz que le ha quedado magnífico. Es estupendo ver que la cocina y el trabajo de mi blog empieza a dar sus frutos y mis chicos empiezan a hacer sus pinitos culinarios.