Bizcocho de naranja confitada

Dificultad: fácil

Ingredientes para un buen bizcocho

• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1/2 vaso grande de aceite
• 1 vaso grande de azúcar
• 2 vasos grandes de sémola de trigo
• 1 yogur natural desnatado
• 3 trozos de naranja confitada
• 1 cucharada de aceite para engrasar el molde

Elaboración

Preparamos el horno a 180º dejando que se caliente durante 10 minutos, mientras, preparamos la pasta del bizcocho. Ponemos en el Thermomix los trozos de naranja, el yogur y el azúcar y trituramos un par de minutos, añadimos los huevos, el aceite y volvemos a poner otro par de minutos, añadimos la harina y la levadura dejando 3 minutos para que todo quede bien mezclado.
Mientras, ponemos una bandeja de horno y untamos con la cucharada de aceite, con una servilleta de papel o papel de cocina lo pasamos por todo el recipiente para que todo tenga un poco de grasa y no se pegue el bizcocho, echamos la masa y metemos al horno dejando unos 45 minutos, se puede tomar tal cual o echarle un poco de azúcar glas por encima.