Tostada de bonito con vinagreta de tomate

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 lomos de bonito del norte en aceite de oliva
• preparado de tomate: 2 tomates maduros rallados sin pepitas ni piel aderezados con sal, orégano,vinagre balsámico, pimienta molida de varias clases y aceite
• 2 rebanadas de pan tostado
• 1/4 de aguacate
• unas gotas de reducción de frambuesa

Elaboración

Ponemos las rebanadas de pan tostado y lo untamos con una buena capa del preparado de tomate, colocamos encima unas rebanadas de aguacate y encima unas lascas de bonito, se vuelve a poner un poco más del preparado de tomate y encima la reducción de frambuesa.

Es un aperitivo ligero y sumamente sano para una entrada, merienda o cena rápida acompañado de una ensalada, y tiene un sabor particular con la mezcla de ingrediente usados.