Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

lunes, 5 de marzo de 2012

Ensalada de tomate con aguacate















Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas
  • 1 tomate
  • 1 aguacate mediano
  • una pizca de orégano
  • lascas de sal Maldon
  • pimienta recién molida
  • 1 cucharada de reducción de vinagre
  • 1-2 cucharada de aceite de oliva

Elaboración
Cortamos el tomate en rodajas mas bien finas y el aguacate troceado lo ponemos encima, echamos la sal, pimienta, orégano y regamos con el vinagre y aceite.
Sumamente fácil, sano y saludable, la extraordinaria grasa del aguacate y el licopeno del tomate maridaje perfecto en sabor y salud.

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