Salteado de setas con cava

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 1/2 kg de setas, de invernadero que son las corrientes
• unas ramitas de perejil picado
• 2 dientes de ajo
• ajo en polvo
• sal
• mezcla de pimientas recién molidas
• 1/2 vaso de cava
• 1 cucharada de aceite

Elaboración

Ponemos una sartén con el aceite y doramos los ajos picados muy menudos, añadimos las setas y damos unas vueltas, añadiendo una pizca de ajo en polvo, sal, perejil y la pimienta, volteamos nuevamente y añadimos el cava a fuego vivo para que suelte el alcohol rápido y desaparezcan los gases, reducimos el fuego para que las setas se hagan en unos minutos y quede trabadito el conjunto, podemos acompañar con unas bolas de patatas cocidas y aderezadas con ajo en polvo, perejil, pimienta y unas gotas de aceite, dando unas vueltas en la sartén para dorar y fijar los ingredientes, quedan muy bien.