Pollo con cúrcuma

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 8 filetes de pechuga
• 3 dientes de ajo troceados
• 1 cucharada de cúrcuma
• sal-perejil
• 2 cucharadas de cebollino deshidratado
• 3 cucharadas de aceite

Elaboración

Aderezamos los filetes con sal y perejil dejando un rato en el frigorífico con papel film o plata por encima, para no contaminar el resto de alimentos, esta norma siempre para carne o pescado sin cocinar, mientras, doramos los ajos en el aceite y añadimos los filetes echando encima cúrcuma, dejamos que se dore por un lado y luego por otro con cuidado no se queme la especie, y finalmente echamos el cebollino por encima, es fácil y rápido.

La cúrcuma es una especie de origen asiático que tiene multitud de poderes curativos, es antiinflamatoria, expectorante, antioxidante y un largo etc, y nos da a nuestros platos un rico sabor y un color oro viejo muy bonito.