Pizza de verduras y atún

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• masa de pizza
• 5 alcachofas pequeñas de lata
• un poco de verdura congelada previamente cocida
• orégano
• 4 cucharadas de tomate frito (o de bote)
• 2 quesos en porciones o mozzarella
• 3 tranchetes o queso del que tengamos y nos guste, (he usado uno curado en trocitos)
• huevo batido
• una lata pequeña de atún escurrido

Elaboración

La masa que he usado es la que hago para las empanadas pero dejando un día completo en reposo, se estira y se deja del grosor que nos guste, se echa el tomate y los ingredientes repartidos por toda la masa y terminamos con el huevo batido repartido, queso y orégano, metemos en el horno previamente caliente a 170 º hasta que veamos que la pasta queda crujiente, serán unos 12 minutos.

Lógicamente se puede hacer de cualquier cosa que tengamos en casa y de lo que más nos guste. Por qué no comer pizza de vez en cuando en casa, echando productos sanos es un plato perfecto.