Pisto en pasta filo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 rellenos

• 4 hojas de pasta filo
• 1/2 vaso de pisto
• 1 lata de atún bien escurrida
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de aceite

Elaboración

Untamos cada lámina de pasta con un poco de aceite esparcido con una brocha de silicona, mezclamos el pisto con el atún y rellenamos con esta pasta las láminas, cerrando cada una a modo de sobre, pintamos con un poco de huevo batido, metiendo al horno colocados en bandeja y papel de hornear, donde colocamos los rellenos, dejamos durante 15 minutos a 180º y calentado previamente.

Estos sobres van a ser más grandes que los que hemos rellenado de sobrasada y alcachofas, dado que se ha puesto la oblea entera para este relleno y las otras eran la mitad, pero podemos hacer del tamaño que más nos convenga, pero estas suelen ser las favoritas de mis hijos y por eso las hago más grandes.