Huevos duros con trufa

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 4 huevos duros, (poner los huevos enteros a cocer en agua 5 minutos)
• salsa de tomate natural
• orégano
• mezcla de pimientas recién molidas, (venden botes preparados)
• escamas de trufa negra

Elaboración

Ponemos un fondo de salsa de tomate y colocamos encima los huevos partidos por la mitad hacia arriba, espolvoreamos con el orégano, la pimienta y las escamas de trufa. Aunque cuanto mejor y más buena sea la trufa hay que echar menos cantidad y muy rallada, la ponemos laminada para que se note bien.

Podríamos hacerlo con huevos fritos o plancha pero el mojeteo sería aún mayor, así pues de esta forma restamos calorías y sigue estando bueno.