Calabaza con morcilla

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 1 kg de calabaza
• 1 puerro
• 1 pimiento seco
• 1 morcilla de cebolla picante (o sin picar, según gusto)
• 3 cucharadas de aceite
• sal y orégano

Elaboración

En una sartén colocamos el aceite y echamos el puerro picado dando unas vueltas para pochar durante 4-5 minutos, añadimos el pimiento seco troceado, seguidamente ponemos la calabaza muy partida y dejamos que se haga otros 8-10 minutos para que quede bien hecha, añadimos la sal, el orégano y la morcilla sin piel en pedazos, para que se quede deshecha y engranada al resto de ingredientes.

Es un plato muy rico y hay que aprovechar el tiempo de calabazas para hacerlas de diversas formas.