Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

martes, 11 de octubre de 2011

Ensalada multicolor en Thermomix















Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas
  • 1 lombarda pequeña
  • 1 col pequeña
  • 2 zanahorias
  • 3 huevos duros
  • mahonesa con leche

Elaboración
Si hay algo para lo que realmente sirve el Thermomix es para picar alimentos como por ejemplo para hacer una ensalada, esta la vi en la demostración que hicieron de este aparato y me gustó la idea, aunque usaron otras cosas admite las que a uno le apetezca para su ensalada personalizada. Trituramos los huevos y vamos colocando en la fuente de servir según se van triturando, las zanahorias, la col y siempre en último término la lombarda porque va a dejar color en el vaso para productos siguientes, el triturado se hará en pocos segundos y la textura que queramos pero que quede todo más o menos igual. Finalmente vamos a preparar una mahonesa con color, habiendo dejado un resto de lombarda y preparando aceite, leche, sal y vinagre, unos segundo en el vaso ya que se hace rápidamente y la colocamos también, quedando una fuente multicolor agradable a la vista y al gusto, si no queremos mahonesa se puede usar una vinagreta. Esto nos permite que cada cual se sirva lo que quiera y se lo aderece a su gusto. Es una buena idea, me gusta.

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