Anchoas con salmón y paté

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 6 anchoas en conserva de Santoña
• 2 lonchas de salmón ahumado noruego
• una lata pequeña de paté (al gusto)
• un poco de estragón
• unas birutillas de trufa negra

Elaboración

Se colocan los ingredientes principales en el plato, el salmón se espolvorea con el estragón y las anchoas con la trufa. Esto debe ir acompañado de unas rebanadas de pan tostado para ir untando el pan con el paté y colocando encima las anchoas y otra rebanada de pan con paté y salmón, se van alternado las tostadas y esta conjunción está muy buena. El paté nos aporta gran cantidad de hierro y vitamina A aunque debemos reconocer que no es muy aconsejable para tener a raya el colesterol pero una vez y esa mínima cantidad no va suponer gran cosa.