Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

viernes, 9 de septiembre de 2011

Guacamole















Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas
  • 1 aguacate grande y maduro
  • 1 tomate de ensalada menudo y maduro
  • 1 cebolla
  • cilantro
  • pimienta blanca molida (o chile)
  • limón

Elaboración
Picamos la cebolla y el tomate muy menudos, añadimos el aguacate y lo machacamos todo con un tenedor, echamos sal, cilantro y pimienta y un chorrito de limón.
Esto se acompaña con nachos o patatas inglesas, admite lo que uno quiera así como la receta, que puede variar según el gusto de cada uno, para mí la original es demasiado picante. Esta es una forma de ensalada distinta a la habitual.

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