Lomo de cerdo a la cerveza

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 1 kg de cinta de lomo partida en tacos pequeños
• 2 ñoras
• 1 hoja de laurel
• 8 granos de pimienta negra
• unas ramas de tomillo
• 1/2 vaso de vino de jerez amontillado
• 1 lata de cerveza (puede ser con o sin alcohol, el sabor no se verá muy alterado)
• sal
• 1/2 vaso grande de aceite
• 5 dientes de ajo

Elaboración

Ponemos una sartén alta con el aceite y doramos los ajos partidos por la mitad y pelados, añadimos la carne y doramos por todos lados dejándola sellada para no perder los jugos, añadimos la pimienta, sal, laurel y las ñoras sin las semillas, cuando hemos mezclado todo se echa el vino dejando unos minutos que evapore  y añadimos la cerveza, dejando al fuego hasta que reduzca la mitad del líquido, quedará una salsita muy sabrosa.