Tomate aliñao

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 3 tomates grandes de ensalada ni verdes ni maduros, en su justa medida
• 2 dientes de ajo
• un puñadito de sal
• perejil y pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de aceite

Elaboración

Una vez bien lavados los tomates, troceamos en gajos grandecillos, picamos los ajos por encima, echamos la sal, perejil y pimienta y regamos todo con un buen aceite de oliva virgen extra que es el que siempre usamos.

Esta simple preparación la hacía Paco el del bar de la Renfe  de Granada donde íbamos hace muchos años a tomar una cerveza y el tomate aliñao, claro que los tomates eran muy distintos a los de ahora.