Milhojas de mango

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 mango grande
• 1 rollito de queso de cabra
• 1 trozo de carne de membrillo (mejor casera)
• 2 nueces
• un chorrito de reducción de miel

Elaboración

Pelamos el mango y lo partimos en rebanadas finas, utilizaremos las más grandes y parejas, cortamos en rodajas el queso de cabra y unas rebanadas finas de carne de membrillo. Colocamos en un plato primero una rodaja de mango, encima 4 rodajas de queso, encima la carne membrillo y encima terminamos con otra rebanada de mango, así para cada persona, sobrará de todo un poco que usaremos en otro momento para otro preparado, adornamos  con unos trocitos de nuez y un chorro de  reducción de miel al Pedro Ximenez (también casero).  

Es una mezcla muy especial y sabrosa. El mango es una fruta cargada de vitamina C, es diurética y saciante y junto al queso de cabra rico en vitamina A, hacen un  aperitivo sano y delicioso.