Ensalada italiana

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 lechuga  italiana o lollo rossa
• 8 o 10 tomatillos cherry
• lata pequeña de atún
• 2 cucharadas de aceite
• un poco de sal
• reducción de vinagres

Elaboración

Una vez bien lavadas las verduras (este tipo de lechuga suele tener mucha tierra), preparamos en una fuente, repartimos el atún desmoronado y aliñamos con sal, aceite y la reducción de vinagres que ya he dicho en alguna receta como se hace, o simplemente vinagre balsámico.
Este tipo de lechuga tiene un toque de sabor amargo, posee unas sustancias que aumentan la secreción hepática y previenen los cálculos biliares (piedras en el riñón, que yo de esto se un rato por haberlo sufrido hace unos años)