Ensalada de lechuga

Elaboración: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 lechuga iceberg
• 2 pimientos de piquillo
• 1 aguacate
• 8 aceitunas sin hueso
• 6-7 tomates cherry
• vinagreta (aceite, vinagre, sal)

Elaboración

Ponemos en una fuente un lecho de lechuga iceberg picada, colocamos por encima el aguacate troceado y el resto de ingredientes, añadimos la vinagreta, y lista para el consumo. En mi casa un plato de ensalada es fundamental todas las noches, se varían y mezclan los ingredientes dependiendo de lo que tenga en el frigorífico y la despensa y variando todas las noches para que no se haga pesado siempre lo mismo. Ni que decir tiene que todos los alimentos que se comen crudos hay que lavarlos a conciencia, y los que se cocinan también.