Macarrones con bacón y lomo de cerdo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 kg de macarrones al huevo
• orégano-pimienta-sal
• 3 lonchas de bacón ahumado
• unos trocitos de chistorra
• un par de filetes de lomo de cerdo
• tomate natural
• agua para cocer los macarrones
• queso rallado
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo

Elaboración

Ponemos los macarrones a cocer en abundante agua con sal, una cucharada de aceite y orégano, dejamos unos 12 minutos comprobando que estén al dente, si se pasa, la pasta está asquerosa, en un principio movemos hasta que la pasta quede suelta y no se peguen unos macarrones con otros, o tendremos que despegarlos más tarde, una vez cocidos se ponen en el escurridor y se pasa por el chorro de agua fría, aprovechamos para comprobar que no han quedado pegados, o los despegamos. En una sartén ponemos el aceite con los ajos picados y el puerro, una vez pochado se añaden los filetes y el bacón muy picadito y damos unas vueltas para que se hagan, añadimos los trozos de chistorra, un poco de orégano, sal, pimienta y mezclamos con el tomate, se espolvorea con el queso rallado y listo para gratinar.

Este plato se puede hacer también con nata en lugar de tomate, de cualquier forma queda estupendo y nos gusta a grandes y pequeños para no calentarnos mucho la cabeza. Es un aporte de hidratos de carbono estupendo.